清爽的西兰花炒鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
西兰花 :1个鱿鱼 :500
辅料
油 :适量酱油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.买到的鱿鱼,叫师傅帮忙处理干净了。
2.拿出来用清水冲洗多次,然后加入盐搓洗,感觉会比较干净一点。
3.洗好的鱿鱼,好大一条,500g+
4.鱿鱼切成小件,可以在上面用刀戒成网纹,炒出来会特别漂亮。
5.刚买回来的西兰花,新鲜又营养。
6.把西兰花切成小朵,然后用水洗净。洗净后用盐水泡上十分钟。
7.把西兰花对半切开,切成适宜的大小。
8.锅内烧开水,倒入西兰花,焯上一分钟,即可捞出。焯的过程忘记拍照了。
9.焯好的西兰花,放在一边备用。
10.锅内放入花生油,姜,蒜头等材料煸香。
11.等到油烧到八成热的时候加入鱿鱼!
12.大火翻炒。
13.鱿鱼八成熟时,加入焯好的西兰花,大火翻炒,加入酱油蚝油等,一分钟后装出。
14.炒好的西兰花炒鱿鱼。看到鱿鱼的小花纹了吗?在处理的时候要把表面切成网状才有这样的效果哦。
看到鱿鱼的小花纹了吗?在处理的时候要把表面切成网状才有这样的效果哦。鱿鱼和西兰花都要用到盐来清洁哦。
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