龙虾价格市场价格分别是多少,怎么挑选龙虾
龙虾是一种深受大家喜爱的美食,特别是将龙虾作为一种夜间宵夜,配上啤酒,那真是人间美味。龙虾在全世界的种类多达400多种,而我们日常生活中长吃的龙虾就是大小龙虾了,那小伙伴们知道大小龙虾价格市场价格分别是多少吗?下面我们来介绍一下。
一、小龙虾价格市场价格
春夏之际正是小龙虾上市的季节,什么样的价格都有。小龙虾活虾在市场上的价格为每斤30.5-45元,而在消夜档的菜单上,小龙虾价格比去年高出十几元。去年小龙虾饭店价格是在49元一份,而今年最便宜的68元一份,分量大约有一斤,两人份。如果人多或者特别喜欢吃辣的话,推荐三四人份的是88元一份和108元一份。菜市场小龙虾价格却在30-45元,瞬间小龙虾感觉吃不起了。
二、大龙虾的价格
大龙虾的市场价格由市场地和龙虾品质决定,市场批发价在200元~400元左右一斤,酒店销售价在600元~1000元左右,当然也有销售超过这个价格的,通常越是靠近沿海地区和大龙虾产地价格也越便宜,但也不是绝对的。
三、怎么挑选龙虾
1.看:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。
被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。
2.闻:水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。
受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。
3.比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。
野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。
4.熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。
以上就是小编对小龙虾和大龙虾价格市场价格是多少的介绍了,可以看出龙虾的价格还是很高的,特别是大龙虾的价格那真是一般人吃不起的价格啊!小编在上面文章中也写到了龙虾的挑选方式,想自己在家做龙虾的小伙伴们可以试试小编的方法挑选龙虾哦。
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