自己做的酱焖黄花鱼怎么做又香又好吃
主料
黄花鱼 :1条辅料
油 :适量大料 :1颗
盐 :3
大葱 :20
香叶 :2片
甜面酱 :2茶匙
料酒 :5ml
姜 :3片
花椒 :10粒
具体步骤
1.黄花鱼一条,去鳞内脏洗净
2.用盐和料酒稍腌一会,入味去腥
3.平底锅放适量的油烧热,黄花鱼两面拍薄面粉下锅煎
4.煎到两面金黄色
5.准备花椒,大,料葱,姜,香叶
6.甜面酱
7.锅内底油烧热,将步骤5里面的调料放进去爆香
8.加少许料酒
9.加两勺甜面酱
10.翻炒
11.添开水
12.煎好的黄花鱼放进去
13.烧到汤汁变浓即可,大约用了25分钟
14.装盘
黄花鱼事先用盐和料酒腌一下,去腥入味,在烧的过程中就不用再放盐了,甜面酱的咸味已经够了,味精也没有放,酱香浓郁
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