美味的糖醋茄子条怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

糖醋茄子条是一道很受欢迎的家常小炒，色香味俱全。它是以茄子为主要食材，糖、醋为配料炒制而成，炒做方法很简单，因此可居家生活可以学来自己做着吃，不仅有营养还是待客之道菜谱不错的选择之一。糖醋茄子条的成品色泽鲜美，香气四溢，吃起来清脆酸甜爽口，不烂有嚼劲。

主料

紫茄子 ：1根

辅料

酱油 ：适量
糖 ：3
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蒜头 ：1粒

具体步骤

1.茄子一个

2.切成细条备用

3.先调好糖醋汁，里面是糖，生粉，酱油，盐，加点水调成的汁。按个人口味添加

4.锅中放入油，先放入蒜头爆香

5.然后倒入茄子

6.大火不加水翻炒至茄子变软

7.茄子炒软后倒入刚才准备好的糖醋汁，加上盖子煮五分钟就可以了

8.五分钟后，打开盖子大火收汁。放入少许油提香即可

9.特别软的茄子，酸酸的得下饭