「念念不忘」砂锅米线怎么做又香又好吃
主料
米线 :300辅料
豆腐皮 :100海带 :100
白菜 :150
羊肉 :100
火锅底料 :适量
泡菜 :适量
花椒粉 :适量
醋 :适量
香油 :3滴
火腿肠 :1根
蒜苗 :1根
胡椒粉 :适量
魔厨高汤 :2
黑木耳 :25
盐 :适量
具体步骤
1.干米线用温水泡大约3小时,泡软捞出沥干水份备用。
2.白菜拦腰斩断备用。
3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
4.蒜苗切碎备用。
5.羊肉切片备用,可选择切好的羊肉卷。
6.火锅底料切碎备用。
7.泡菜切成碎备用。
8.砂锅里放入适量清水煮沸。
9.放入羊肉、火锅底料。
10.放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
11.放入白菜叶、豆腐皮。
12.锅中下入泡好的米线煮沸。
13.锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸,关火。
14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
1、米线泡的越透,制作的时间就越短。
2、也可选用浓汤宝或自己熬制的骨头汤。
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