「念念不忘」春饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500辅料
油 :适量土豆 :适量
蒜薹 :适量
盐 :适量
葱姜 :适量
青椒 :适量
芹菜 :适量
鸡粉 :适量
杏鲍菇 :适量
胡萝卜 :适量
十三香 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备要用的蔬菜
2.准备葱姜
3.土豆去皮洗净切成细丝放清水中冲掉多余淀粉,青椒蒜薹洗净切成丝
4.芹菜,胡萝卜 ,杏鲍菇,切成丝
5.准备面粉,一点点加入开水,和成光滑的面团,醒十五分钟
6.醒好的面团,揉搓
7.切成大小一致的剂子
8.揉圆剂子
9.准备玉米油
10.取两个剂子,用小刷子把剂子的一面刷上油
11.然后刷油的两面对在一起重叠
12.压扁
13.擀面杖擀成薄饼
14.电饼铛烧热,放油,放饼
15.烙至表面变色后,翻另一面
16.全部烙好的饼,加盖保温
17.起油锅,放入葱姜爆香
18.放入所有配菜,翻炒
19.放入盐调味翻炒
20.放少许十三香
21.放生抽,翻炒至熟,最后加适量鸡粉出锅
22.最后加适量鸡粉炒匀出锅
23.取一片饼
24.上面放上炒好的菜
25.卷起来就可以吃了
春饼尽量擀薄些
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