「念念不忘」葱花饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :2碗辅料
葱花 :适量五香粉 :适量
胡椒粉 :适量
适量 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.用稍烫点的水和面,最少醒30分钟,葱洗净切碎
2.将醒好的面团揉成两份
3.将其中的一个面团用擀面杖擀开成长方形
4. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上,再撒上五香粉和胡椒粉
5.将饼皮从一侧卷起,卷到另一端末尾成长条状
6.分成两段,将每段两边捏住
7.两只手捏住两端,向相反的方向拧两下, 从上向下摁下成小圆饼
8. 小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚
9.放到电饼铛中,烙一会儿
10.翻面,刷油,再烙一会儿
11.两面微黄就可以了,切好,装盘
1、面和的要软一些2、烙一会儿,翻面在刷油的好处是从里到外受热均匀
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