鸡蛋打开蛋黄是红色的能吃吗

能。鸡蛋的蛋黄颜色是受母鸡的饲料成分所影响的，如果母鸡吃的是粮食，蔬菜或者是青草，鸡体内的胡萝卜素或者是核黄素沉淀导致了鸡蛋蛋黄的颜色加深。如果鸡蛋的颜色加深，说明它的饲料中添加了红色素。所以会导致他的鸡蛋蛋黄出现红色的现象。