猕猴桃生日蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猕猴桃这种水果是由于猕猴喜爱吃而得名由来的，猕猴桃具有降低胆固醇、降血脂促消化防癌等功效，常常被人们用来当餐后水果。前段时间，因为要参加闺蜜小孩的生日派对，我就用猕猴桃生日蛋糕征服了她们的心，她们都说我是小能手呢，蛋糕松软有不会太过油腻。

主料

绵白糖 ：60
淡奶油 ：250
低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：3个

辅料

色素 ：1滴
油 ：40
猕猴桃 ：1个
杏仁片 ：适量
牛奶 ：40

具体步骤

1.蛋黄蛋清分开

2.蛋黄加入白糖

3.拌匀加入油

4.拌匀加入奶

5.然后筛入粉

6.拌匀备用

7.蛋清打发

8.加入三分之一糖

9.继续打发加入三分之一糖

10.再打发到湿性发泡再加入最后三分之一糖

11.打发至硬性发泡

12.三分之一蛋白放入蛋黄糊

13.拌匀

14.再取三分之一拌匀

15.然后全部倒在一起拌匀

16.倒入模具震出大气泡

17.烤箱预热130°烤20分钟，再160°烤20分钟取出

18.烤好以后

19.取出震出大气泡

20.倒扣冷却去模具

21.杏仁片

22.烤箱预热180烤5分钟

23.猕猴桃去皮

24.淡奶油加糖

25.打发

26.猕猴桃切片

27.蛋黄切成两半，一半加入奶油然后铺上猕猴桃片

28.盖上另一块，用奶油摸平外表

29.外层贴上刚烤好的杏仁片

30.淡奶油装入裱花袋

31.裱花一圈

32.猕猴桃摆放好

33.一点淡奶油加红色素

34.搅拌均匀

35.挤上几朵小花点缀即可

烹饪技巧

烤蛋糕主要是翻拌蛋糊和打发蛋清要到位