创意紫金蓝面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道创意紫金蓝面是一道比较有创意的面食，里面的配菜不像是其他的面试一样，只是简简单单的什么，空心菜呀之类，还加入了一点非常有营养的紫甘蓝，除除了它的营养价值比较高，一文言之颜色都非常好看，看着就让人很有食欲，垂涎三尺。

主料

鸡蛋 ：2只
面条 ：300

辅料

油 ：适量
紫甘蓝 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：少许
香葱 ：1

具体步骤

1.准备好材料

2.面条从冰箱拿出，这个是自己做的手工面，做好放冰箱冷藏的，不用解冻，直接煮就行

3.烧开水，放油盐，放入面条充分煮熟透

4.煮熟透后盛入碗中

5.鸡蛋打到碗里

6.加入盐，打散

7.起油锅

8.倒入蛋液

9.快速翻炒后，切碎，盛起待用

10.紫甘蓝切条，葱切葱花待用

11.起油锅，倒入紫甘蓝翻炒，加入盐，少许水，盖上盖焖3~4分钟至熟透

12.加入炒好的鸡蛋混合

13.面碗里撒上葱花

14.加入炒好的紫甘蓝和鸡蛋

15.烧适量水，加入油盐和少许蚝油调味（或者加入浓汤宝），煮成汤，将汤注入碗内便可

烹饪技巧

1、面条如果是冷藏过的话，不用解冻，直接煮，如果解冻了，面条会粘连在一起，不能煮开的。