家常菜肉片茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500
猪瘦肉 ：50

辅料

蚝油 ：少许
香葱 ：3
蒜子 ：5
油 ：适量
盐 ：适量
砂糖 ：少许

具体步骤

1.瘦肉切片

2.茄子切滚刀块，蒜子切碎，香葱切花

3.爆香蒜末

4.倒入茄子，翻炒一下，加入少许水

5.盖上盖，焖5分钟左右

6.加入肉片，加入盐

7.加入蚝油，煮3分钟左右

8.撒上葱花便成

9.成品

烹饪技巧

茄子切开后要用水浸泡