千味醉美味的干煸蚕蛹怎么做又香又好吃
主料
柞蚕蛹 ：250香菜 ：2根
辅料
盐 ：适量花椒粉 ：适量
油 ：适量
孜然粉 ：适量
辣椒丝 ：适量
具体步骤
1.蚕蛹洗净
2.用盐浸泡15分钟
3.放入沸水中煮15分钟左右
4.捞出晾凉
5.将蚕蛹切开
6.取出肚子里黑的东西
7.将剖面朝上放在盘中
8.盐、花椒粉、孜然粉拌匀
9.均匀地撒在蚕蛹上放置15分钟入味
10.锅内多放点油烧热
11.放入辣椒丝
12.放入蚕蛹不停翻炒
13.炒到油不见了、翻动蚕蛹有沙沙的声响
14.放入香菜翻炒两下即可
放入蚕蛹一定要不停翻炒直至油吸收干净
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