好吃的烧肉蒸菜怎么做又香又好吃
好吃的烧肉蒸菜,这种类型的菜都是家里常备的常做的,好吃又吃不腻,做法也是非常的简单,好吃的烧肉蒸菜我就非常喜欢吃烧肉,因为肥而不腻,又清香入味,蒸菜也是,一改以往蔬菜都是用来炒的做法,我非常的喜欢,所以希望大家可以试一试。
主料
粉条 :适量丸子 :适量
猪肉 :适量
黄花菜 :适量
土豆 :适量
菠菜等蔬菜 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
1.五花肉煮熟后涂上一层蜂蜜,在油锅内炸至金黄色,取出放凉。
2.将烧肉放入煮肉的汤中,待肉皮上面起泡泡,捞出滤干。
3.烧肉保鲜袋包好放入冰箱冷冻,随用随取,凉着切烧肉更好保持形状。
4.冷冻后的烧肉更方便切薄片。
5.土豆切厚块,摆在盆底。
6.土豆上面随意添加一些喜欢吃的菜,如腐竹、黄花菜和豆腐皮等。
7.切好的烧肉和丸子摆在蔬菜上面,添加葱姜蒜和酱油、盐等调料。加入凉水,水加的不要没过烧肉上面的酱油。然后,放入笼屉里蒸。
8.当完全蒸熟或快要出锅之前,在丸子上面加上一颗鸡蛋,继续焖几分钟。
9.根据自己喜欢鸡蛋生熟程度,确定继续蒸的时间。鸡蛋可以更早一点时间放进去,最后鸡蛋就像是油炸过一样,下面蛋清呈金黄色。
10.热水焯熟一些绿叶蔬菜。
11.吃之前放些绿菜,既可以解油,又营养健康。
1、五花肉香而不腻,关键在于煮肉过程。当肉完全煮熟,用筷子可以轻松插入肉内,则说明完全煮熟了,如果怕后续会腻可以多煮一会。
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