「懒人版」肉皮冻怎么做又香又好吃
主料
肉皮 :800辅料
桂皮 :1块辣椒 :1个
盐 :适量
葱段 :适量
黄酒 :少许
姜片 :适量
香叶 :4片
八角 :4粒
生抽 :少许
蒜苗 :适量
具体步骤
1.准备好肉皮,洗净
2.把肉皮放到加了黄酒的清水中焯一下,然后把炒过的水全部到掉
3.焯过水的肉皮
4.用刀刮去多余油脂
5.切成细条
6.准备好调味料
7.把切好的肉皮和调味料一起放入锅中,加大量清水,加少许生抽和黄酒,大火煮开后转小火
8.煮到肉皮用筷子一扎就烂,把葱姜、桂皮、香叶、八角等老出不用,加适量盐
9.装入容器中凉凉后放冰箱冷藏
10.切成大块
11.再切成小块,加少许醋、蒜苗碎、小磨香油拌匀即可
1、切肉皮的时候把皮朝下,会省点劲;2、盐要后放;3、要根据肉皮的多少放入清水,清水和肉皮的量大概2-3比1;
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...