自己做的草帽饼怎么做又香又好吃
主料
面团 :300辅料
盐 :适量橄榄油 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.用开水烫面搅成絮状,加一点冷水一点盐调成光滑面团
2.把面团分成两份
3.取一块面团擀成长方形面皮
4.淋上橄榄油,撒适量的盐和面粉涂匀整个面皮
5.像折扇子一样把面皮折起来成一长条
6.一边卷起一边把面拉长一点
7.卷成圆饼,撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点
8.热锅转小火,平底锅加一点油,放饼,在饼面上也倒一点油用铲子抹匀
9.小火煎到两面金黄色
10.用两个铲子自边缘向内推,把饼推松就可以了
可以用一个小碗装上一点油,盐,面粉调匀,用小刷子蘸着刷在面皮上,我用橄榄油,怕调多了用不完浪费,也懒惰清洗刷子,就直接用油倒上去,撒面粉和盐用手抹匀了。煎的时候要用小火慢慢煎,煎糊了就不漂亮了。
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