甘香的苦瓜炒蛋怎么做又香又好吃
民以食为天,可见饮食的重要,饮食中引入养生也是必不可少,一道苦瓜炒蛋就成了家喻户晓,常见的一道小炒了,在夏天吃苦瓜是最佳选择,苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效,营养价值是极为丰富的,所以在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
主料
鸡蛋 :3个苦瓜 :575
辅料
鱼露 :适量橄榄油 :适量
具体步骤
1.食材:苦瓜和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中,倒入适量的鱼露。
3.拌成蛋液。
4.将苦瓜洗净,切丝。
5.炒锅放入适量的清水,煮滚,放入适量的食盐和橄榄油。
6.将苦瓜丝灼烫一下,捞起。
7.热油锅,将苦瓜回锅,煸炒一会。
8.倒入适量的鱼露,炒匀。
9.将蛋液均匀倒在苦瓜上。
10.炒匀即可关火。
11.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
1、用鱼露来调味鸡蛋更加鲜味。
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