「家有大厨」梅菜扣肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
梅菜干 ：100

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
白葡萄酒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉切薄片

2.过水焯下

3.肉切条，梅菜干热水先泡上

4.梅菜干晾干水分

5.热锅下肉和生姜

6.熬出一些油

7.下梅菜

8.翻炒下，下白葡萄酒加盖焖

9.加水和盐焖，小火把水分焖干

10.在盛到碗里，加点白糖蒸（可以烧饭的时候，在上面蒸）

11.蒸20分钟，呵呵，香啊

烹饪技巧

梅菜干蒸过，更香。