零厨艺又来袭,火腿炖白菜怎么做又香又好吃
主料
大白菜 :1棵金华火腿 :200
辅料
白胡椒粉 :1小撮香油 :几滴
具体步骤
1. 白菜洗净切去根部。切段备用
2. 火腿去骨切片备用(骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿)
3. 起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒
4. 白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒
5. 倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可(没错!没有盐!你没有看错!不需要盐!~火腿的咸味就足够了)
真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊!这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧
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