美味的泰式咖喱皇炒蟹怎么做又香又好吃
咖喱的丝丝辣味加上椰浆的甜蜜还有视觉的感受,这道美味的泰式咖喱皇炒蟹就是让人欲罢不能,爱吃咖喱和蟹人的福音~适当吃一些咖喱还能促进肠胃蠕动助消化,据研究显示,咖喱还可以预防癌细胞。而且泰国的咖喱额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等材料,所以在口感上更加好吃哦。
主料
螃蟹 :三只泰国咖喱 :100
黄油 :10
椰浆 :30
辅料
葱,蒜 :适量青椒 :适量
辣椒油 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
把蟹壳完好剥下,去腮,洗干净切块沥水。香芹、葱头、青椒洗干净切细丝。
锅中加植物油,将蟹壳和蟹肉一起放到锅里金黄色捞出。
锅中放黄油,加入葱,蒜辣椒等爆香然后加入咖喱。再将蟹肉和壳放入锅中翻炒。
倒入适量椰浆和牛奶闷煮几分钟,出锅倒一点辣椒油,色香味俱全的泰国咖喱皇炒蟹就完成了。
1、咖喱用泰国进口黄咖喱,味道才会正宗,咖喱本身有咸味所以不用加盐。
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