千味醉蒜苗腊肉怎么做又香又好吃
主料
腊肉(生) ：300青蒜 ：20
辣椒(红尖) ：30
辅料
味精 ：1白砂糖 ：2
料酒 ：5
香油 ：5
植物油 ：15
具体步骤
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
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