美味烘蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个纯牛奶 :1勺
洋葱 :适量
红椒 :适量
黄椒 :适量
西葫芦 :适量
辅料
黑胡椒粉 :适量盐 :少许
具体步骤
1. 将蔬菜洗净后切成薄片状备用,锅中倒入适量的食用油,烧热后倒入洋葱末,煸炒出香味
2. 接着倒入切成薄片的蔬菜,黑胡椒粉和盐,不断翻炒至蔬菜变软
3. 将鸡蛋磕开倒入碗中,接着倒入1勺纯牛奶用筷子将其打匀
4. 最后将煸炒好的蔬菜倒入打匀的牛奶鸡蛋液中,拌匀
5. 用小勺将鸡蛋液上的泡沫撇去,倒入有一定高度的模具中(模具要提前均匀的涂抹上一层黄油)
6. 放入预热好的烤箱中层(上火180°,底火200°),烘烤约12-15分钟,至表面微微金黄色,用牙签扎一下没有粘液即可
1.蔬菜的种类可根据自己喜欢的口味选择,尽量选用水分含量少的,要炒软后再加入蛋液内拌匀2.2个鸡蛋中要加入1勺的纯牛奶,这样做出的烘蛋口味特别顺滑香醇且松软3.盛放烘蛋的容器要选用具有一定高度的,这样才能轻松烘烤出厚厚的烘蛋4.容器四壁要薄薄的涂上一层黄油,这样烘烤出的成品香味更浓,而且不粘黏
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