美味酸辣小番茄烘蛋怎么做又香又好吃
新鲜酸酸的小番茄搭配细嫩可口的鸡蛋一道烹饪,色泽鲜红诱人,惹人胃口大开,口感酸甜鲜香,让人回味无穷。一道美味可口营养丰富的酸辣小番茄烘蛋制作方法简单快捷,喜爱美食的你可以试试,搭配一杯鲜果饮更是让人心情大好,格外享受。
主料
小番茄 :50鸡蛋 :50
辅料
葱 :适量蒜 :适量
盐 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
小米椒 :适量
具体步骤
小番茄洗净后对半切。蒜和小米椒洗净,切末。取适量的淀粉加水调匀,水和淀粉的比例1:1。鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中。
开火,锅里倒油,然后倒入调好的蛋液。蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间,直到摊成完整的蛋饼。将蛋饼盛出,装盘。
锅内入油,油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。炒到出香味的时候倒入切好的小番茄,继续翻炒。待小番茄炒软后加入水,盐,生抽和醋等调味。
将炒好的小番茄浇在蛋饼,均匀的撒上葱花就完成啦。
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