美味早餐小番茄鸡蛋米干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米干 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小番茄 ：100
土鸡蛋 ：2个
葱 ：1棵
姜 ：3
蒜 ：2瓣
豆瓣酱 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
鸡粉 ：1小匙

具体步骤

1.小番茄清洗干净后切成两半备用。

2.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。

3.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

5.放入切好的小番茄翻炒。

6.小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。

9.米干放案板上切成条。

10.把切好的米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。

11.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。

12.把煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上，撒上葱花即可。