家常番茄烘鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋两颗。(这是一人量,后来儿子的加入,我又做了一份相同量)
2. 番茄一个。
3. 将番茄拿在手中,用刀削成块,一直感觉这样削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的时候,更容易熬成番茄酱。因为拍照,直接削在盘子里,实际操作中,直接削在放了油的热锅里就可以。
4. 鸡蛋打均匀备用。
5. 炒锅放油,油热下入番茄煸炒。
6. 一边翻炒一边用铲子压番茄,使之更容易融化成酱。
7. 番茄融化成番茄酱后,将打均匀的蛋液均匀的布满番茄酱上。
8. 鸡蛋没有完全凝固的时候,不要翻动,这样鸡蛋容易碎,慢慢的等凝固后,再小心翻面,熟后装盘,即可食用。
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