家常番茄鸡蛋面怎么做又香又好吃
家常番茄鸡蛋面这是一道非常简单的家常饭,材料也是平常厨房的材料,有番茄、鸡蛋、鸡蛋面、葱、盐、油、生抽、鸡精、香油、香菜,这些简单的食材,就可以做出一碗香喷喷的番茄鸡蛋面,上班族在回家后可以做上这么一碗。
主料
鸡蛋 :2个龙须鸡蛋面 :100g
番茄 :2个
辅料
清水 :适量鸡精 :2g
葱花 :适量
油 :10ml
盐 :5g
生抽 :10ml
香油 :5ml
香菜 :1棵
具体步骤
1. 将西红柿洗净,切小块备用。
2.葱花、香菜备用。
3.将少许食用油倒锅中加热,放入葱花爆香。
4.放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
5.倒入生抽,翻炒均匀。
6.往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸。
7.下入鸡蛋面。
8.待面快煮熟时,打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。
9.面香汤浓,美味。
1、西红柿要炒出红油,番茄素才会发生营养效用。2、如果给宝宝做的话,可以把番茄提前用热水烫一下,把番茄皮撕掉。
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