蛋烘糕是什么味道
蛋烘糕是南方地区非常有特色,也特别传统的一种街边小吃,看上去不起眼,但是吃起来味道还特别的不错,很多人还慕名去到一些城市去品尝蛋烘糕。那么蛋烘糕是什么味道,如何制作呢?今天就来跟大家分享关于蛋烘糕制作的小方法。
一、蛋烘糕是什么味道
鸡蛋牛奶口味
其实蛋烘糕它所用到的原料非常的简单,就是面粉,鸡蛋,如果要求高一点的话,还可以在里面加入适量的牛奶,所以吃上去是鸡蛋牛奶味,就跟大家平时制作的一些普通的蛋糕有一些类似。不过蛋烘糕里面还可以加入一些其它的食材,如果喜欢吃咸口的,可以加入肉末,喜欢吃甜口的活,也加入芝麻和糖,吃上去味道更香。
二、蛋烘糕是怎么制作的
1.制作面饼
做蛋烘糕首先要制作面饼。面饼的原料就是面粉,鸡蛋,加入一些牛奶和白糖,将它们挑拌在一起制作成面糊就可以了。然后准备一个平底锅刷上油,把面糊倒在平底锅底面,面糊两面煎成焦黄成型就可以了,这样蛋烘糕基本上就已经完成。
2.做馅料
蛋烘糕里面的馅料不是固定的,根据自己的口味来决定,如果喜欢吃肉食的,可以把牛肉,猪肉剁碎之后翻炒一下,制作成咸的馅料。如果喜欢吃甜的话,可以把芝麻和冰糖或者再加上一些桂花炒成糖馅,然后放在一旁备用。
3.成品蛋烘糕
将制作好的馅料与摊好的面饼和在一起,先将面饼平铺好,然后把自己制作的咸的馅料或者甜的馅料放在蛋烘糕中间,在上面挤上一些沙拉酱,然后把蛋烘糕一折为二,卷起来就可以了。
关于蛋烘糕的制作方法就跟大家介绍到这里。其实蛋烘糕并不是大家想象当中的那么神奇,或者是那么与众不同,其实它就是一种很普通的街边小吃,其实自己在家里也可以做,而且非常的简单,所以小伙伴的也可以试着做一下,感受一下蛋烘糕的味道。
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