蛋烘糕是哪里小吃,正宗的蛋烘糕在哪里吃
蛋烘糕,现在很多地方都陆续出现了,你知道蛋烘糕是哪里小吃吗?蛋烘糕的精髓又是什么呢?今天就和小编一起去看看,蛋烘糕这一奇特美味用鸡蛋和面粉和成的面粉制作烘烤出一层蛋饼,再夹上各种自己喜欢的食材,诱人的蛋烘糕就出来了的小吃吧!
一、蛋烘糕是哪里小吃
蛋烘糕虽然很多地方都可以吃到,但其实是美食之都,四川成都的特色小吃。在成都,你走在美食街头,一定会看到卖蛋烘糕的叔叔阿姨。他们通常是开着一个小车,上面放满了食材,等有人购买的时候,就打下鸡蛋,放入模具中开始烘烤,蛋烘糕一定要趁热吃才美味。蛋烘糕里面的馅料有许多,常见的就是火腿、萝卜丝、泡豇豆、芽菜、青椒土豆丝、什锦八宝、肉松。看看是不是很齐全呀,这只是一些常见的,还有一些比较奇特的,比如有人喜欢在里面加入老干妈。味道都是自己选择的,如果是第一次吃,还是问问老板什么更适合吧!
二、正宗的蛋烘糕在哪里吃
正宗的蛋烘糕,当然是在成都的小吃街啦!蛋烘糕一般好吃的,都是在不起眼的摊位上,看似简陋的店面,味道确实很好的。蛋烘糕的面糊并不是一般的面糊,而是要先发酵好面粉,然后再加入适量的鸡蛋和红糖还有水搅拌均匀而制作成的面糊。蛋烘糕都是用专门的烘烤工具烘制而成的,十分注重火候。用小勺把刚才和好的面糊小小的舀一勺进锅里,面糊要放得很是均匀。馅料加入自己喜欢的就可以,上面也提到了很多常见的馅料。如果实在是不能确认那种馅料的蛋烘糕好吃,最好的办法就是让老板推荐。
小编再来问一遍各位小吃货们,蛋烘糕是哪里小吃呢?现在你心里是不是闪现了成都两个字呢!大家想要吃正宗的蛋烘糕,一定要去成都的小吃摊去吃,叔叔阿姨拉着卖的蛋烘糕往往是最正宗的,看着挺简陋的小车,食物却是让人满足。
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