蛋烘糕起源于哪里，又有那些故事呢

记得大学毕业那年和同学去成都旅游，在一个路边摊第一次吃到蛋烘糕，味道酥脆又松软，记忆深刻，随着网红时代的到来，蛋烘糕越来越受到外地人的欢迎，那么蛋烘糕起源于哪里，又有那些故事呢?

一、蛋烘糕起源于哪里

蛋烘糕是四川成都的一道传统名小吃，是很多成都朋友儿时的美好记忆。而说起蛋烘糕的起源，可以追溯到清朝道光年间，说是文庙街石室书院旁边，有一位姓师的老先生，受“姑姑筵”的启发而做出来的。

“姑姑筵”是川渝地区的一种叫法，是小孩子模仿大人做饭的游戏。所以蛋烘糕的食材比较简单，只需鸡蛋、面粉和红糖;做法亦不复杂，只需要一口不粘锅，用文火先煎后烘就可以。但做出来的口感却非常的好，外皮酥脆，内里绵软，香飘四溢，也非常的健康营养。

二、有关蛋烘糕的故事

成都的大街小巷有很多蛋烘糕店和流动摊位，口味很丰富，有本地人爱吃的香辣口味和牛肉味，也有女生爱吃的冰淇淋味，满足不同人需求。

而成都卖蛋烘糕出名的有两大巨头，一个是太古里77岁的博学老大爷，另一位是建设路84岁的耿直老奶奶。

老大爷风趣幽默，爱说实在话，他做的蛋烘糕不仅味道巴适，价格还便宜。老奶奶是个特实在的人，她的摊位光顾的人很多，因为她的蛋烘糕口味丰富，馅儿特别足，用她的话说随便哪家都不敢跟她比馅儿足。

而她卖蛋烘糕背后的故事，却让人动容，84岁高龄出来摆摊卖小吃有一个特殊的原因，给患病的儿子治病欠下了债，儿子走了，债却不能不还。为了还债，奶奶每天起早贪黑的摆摊，债务终是还清了，诚信善良的奶奶非常的不容易，女子本弱，为母则刚。

看了蛋烘糕起源于哪里的故事，听了有关蛋烘糕的感人故事，大家有没有想要尝一口蛋烘糕的冲动呢?如果有兴趣，也可以自己在家找食谱来学着做一做，毕竟蛋烘糕可是起源于“姑姑筵”。