北极虾仁花菜怎么做又香又好吃
主料
花菜 :适量北极虾 :适量
蒜瓣 :数瓣
干红辣椒 :1、2个
香菜 :一棵
辅料
盐 :适量鸡精 :少许
花椒 :少许
具体步骤
1. 北极虾取出自然化冻
2. 剥去虾壳留取虾仁待用
3. 花菜掰小朵儿,用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用,蒜瓣剁成末,干红辣椒切段,香菜洗净切末
4. 蒜瓣剁成末,干红辣椒切段
5. 炒锅加入适量食用油,加入少许花椒粒爆香后,捞出花椒不用
6. 加入蒜末,干红辣椒爆香
7. 加入花菜翻炒片刻
8. 加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐,鸡精调味出锅。为了素净,我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的,所以最后加入而且稍微翻炒就好,时间久了,虾仁太老了不好吃
9. 装盘后撒上点儿香菜段,这颜色漂亮么?
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