下饭菜茄子牛肉煲怎么做又香又好吃
茄子牛肉煲,其实之前我还有听说过,茄子还可以和牛肉一起这样吃呢,都是有回去朋友家耍,他家媳妇做的这道菜呢,当时我觉得好好吃呢,然后回家后,我就去查看这道菜的信息,越看越觉得简单,又好吃,才决定自己动手试试呢,刚开始做的时候,还是做得不怎么样呢,后来再做就很好吃了呢。
主料
牛肉馅 :适量茄子 :适量
鸡蛋 :适量
青椒 :适量
辅料
火锅底料 :适量油 :适量
葱姜蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
. 茄子切条,打入一颗鸡蛋,放两勺淀粉,抓匀,锅内倒油,让锅倒入抓匀的茄条
葱姜蒜切丁,青椒切片
茄条变色后捞出
锅内的油倒出,留油底,放入牛肉馅,变色后放入葱姜蒜爆香,放一小块火锅底料,炒出红油后倒入茄条与青椒翻炒均匀。因为火锅底料已经很咸,不用再放盐。出锅时可加少许味精或者鸡精,菜会更鲜美。
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