自家香辣虾怎么做又香又好吃
主料
虾 :20只辅料
花椒 :一撮辣椒面 :个人酌量
葱段,姜片 :个人酌定
自制辣椒酱 :以前介绍过
料酒 :两勺
水 :一碗
面粉 :适量
具体步骤
1. 把虾洗净,用牙签从背部挑出虾线。
2. 这个位置或上面的位置比较好挑。
3. 这就是挑出的虾线。
4. 把虾薄薄的沾一层面粉。
5. 沾完后的样子。
6. 七成油锅,中小火炸虾,变色后捞出。
7. 另起锅,热锅冷油,烧热后,放入图片材料。
8. 翻炒后加入少许料酒。
9. 放入虾翻炒后,加入少量水,翻炒盖盖,闷两分钟。
10. 出锅,加一碗红枣枸杞冰糖水。
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