自制香辣蟹虾怎么做又香又好吃
主料
蟹虾 :适量辅料
料酒 :适量陈醋 :适量
辣椒 :适量
花椒 :适量
姜蒜 :适量
葱段 :适量
墨西哥青辣椒 :一个
具体步骤
1、锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白;
2、1分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料酒,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右);
3、开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入;
4、最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒;
5、装盘
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