土豆鸡块怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :两只土豆 :1~2个(依大小定)
辅料
盐、糖、鸡精、老抽、胡椒粉 :少许八角 :一颗
具体步骤
1. 鸡腿洗净切块,胡萝卜 土豆切滚刀块,大葱切段,姜切片,大蒜拍松
2. 鸡腿块焯水去多余杂质,捞出待用
3. 锅内到少许油放入葱姜蒜爆香,倒入鸡块翻炒一下去腥,再依次倒入土豆 胡萝卜加入适量胡椒粉翻炒
4. 待胡萝卜土豆边缘稍有焦边,倒入水(刚好没过所有材料)大火煮开撇去浮末,加入八角,适量盐 鸡精转小火炖
5. 待汤汁变少时加入适量糖 老抽大火收汁出锅
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