美味的特色奶汤鲫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

特色奶汤鲫鱼作为一道营养美味的美食，所需要的食材主要为鲫鱼、白萝卜、香菇。鲫鱼肉质细腻，味道鲜美营养价值丰富，白萝卜味道鲜美，营养价值丰富，口感清脆，香菇美味鲜美，营养价值丰富。鲫鱼与白萝卜的搭配，味道鲜美最大程度的提升了鲫鱼的鲜美，再加上香菇，营养更为丰富。

主料

鲫鱼 ：350
白萝卜 ：75
香菇 ：40

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

鲜鲫鱼宰杀洗净，剞上一字花刀（以便蛋白质充分溶于汤内，增加汤的奶白），用盐腌片刻控去水，在油锅中两面煎。香菇切丝，用开水氽一下。

净锅加少量油上小火煸蒜姜末，再放汤、料酒，下入鱼与白萝卜丝、香菇丝，大火烧开，待开锅打去浮沫，调到中火煮约20分钟，再放调味料与山花蛋奶，淋香油装汤池，撒上姜丝即成。