有特色的木瓜红枣鲫鱼汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：半个
鲫鱼 ：1条
木瓜 ：1个

辅料

葱 ：2根
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：半个
红枣 ：8个

具体步骤

1.鲫鱼去掉内脏和鱼腮清洗干净准备好木瓜、红枣

2.准备好葱姜、胡罗卜（上次用剩的）

3.鱼身上划几小刀用少量盐腌制10分钟

4.木瓜削皮去掉里面的仔后切成滚刀块备用

5.锅内热油放入姜片

6.放入鲫鱼煎制两面金黄

7.放入冷量，再加入葱姜

8.盖盖子煮开

9.煮开之后加入适量料洒

10.放入红枣

11.再盖盖子煮15分钟左右放入胡罗卜片，此时的汤己经变成奶白色了

12.再放入切好的木瓜

13.再盖盖子煮10分钟

14.调入盐

15.调入盐再煮两分钟即可

烹饪技巧

有砂锅的话鱼煎好后放入砂锅中煲更好，我的砂锅上次被我煮坏了所以这次直接用铁锅煮的