好喝的特色奶汤鲫鱼怎么做又香又好吃
说起煲汤大多数人都会想起鲫鱼汤吧,鲫鱼的价格不贵体型又偏小非常适合用来煲汤,但是汤要煲的好喝也是需要一定的技巧,这次就教大家怎样做特色奶汤鲫鱼,这个鲫鱼汤的汤色是奶白色的,而且鲫鱼汤的味道非常的鲜美,营养价值也是很高的。
主料
鲫鱼 :500辅料
油 :15盐 :10
葱 :15
香菜 :15
胡椒粉 :适量
姜 :20
具体步骤
1.鲫鱼去鳞,去腮,肠,清洗干净。
2.锅烧热,放葱姜爆香。
3.把鲫鱼放入稍煎。
4.加入清水,大火烧开,改小火炖约45分钟左右。
5.香菜,大葱切末。
6.最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟,汤就变的和牛奶一样白。
7.调入盐,胡椒粉,葱末,香菜末。
8.味道鲜美的奶汤鲫鱼,大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。。。
1.鱼汤一定要放姜,是去腥提味的关键。
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