美味西红柿鸡蛋拨面鱼怎么做又香又好吃
看到西红柿鸡蛋是不是只有想到西红柿炒鸡蛋呢,其实它们还可以做一道美味的西红柿鸡蛋拨面鱼哦。好多人都以为西红柿是水果,没想到还能做菜吧,其实它用来做菜味道更好呢。鸡蛋和鱼都有大量的蛋白质,西红柿又含有维生素,这样搭配营养均衡。
主料
中筋面粉 :50西红柿 :1个
鸡蛋 :1个
水 :50
辅料
葱花 :适量腊八豆 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.调面糊:面糊与水比例1:1,搅拌至光滑
2.炒西红柿,(有时间的话去皮最好)
3.盖上锅盖小火焖软
4.另起一锅,煎鸡蛋,喜欢口感嫩的,中小火煎,喜欢蓬松的,大火煎
5.炒好的鸡蛋打散,加入开水
6.西红柿焖的差不多了,倒入蛋汤,加盐调味后盛出
7.烧水煮面
8.将面糊倒入面鱼板中
9.水开了,开始拨面鱼(用钎子顺着板子拨成一条一条入水,像小鱼似的)
10.拨好的面鱼
11.配上湖南的腊八豆。对于面条:汤是面的魂,酱也是面的魂(九阳面条机宣传册上这么写的)
1、我是另外烧开水下的面鱼,可以省略,直接在汤里下。2、我这个是一个人的量。3、一个人不好拍照,拨面鱼的方法网上有视频
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...