美味的猪肉芹菜饺子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：250
肉 ：500
面粉 ：750

辅料

香油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
木耳 ：20
葱 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：一个
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉加适量淡盐水，和成光滑的面团，用塑料袋装上醒一下。

2.把猪肉切成小块，剁成泥

3.葱姜切末，放进肉泥里放生抽、老抽、一个鸡蛋、盐、油、五香粉、朝顺时针方向搅拌，上劲

4.芹菜切碎用盐腌制片刻把水挤出来，再剁一下。

5.把芹菜和木耳一起放进去拌匀即可，包之前放适量香油提味

6.面也醒好了，可以包饺子了，把面搓成长条，切成小剂子。

7.擀成边上薄，中间厚的片。

8.放上适量肉馅

9.捏口

10.包好了

11.锅中放入水，烧至沸腾下饺子，先盖锅盖煮开，然后放适量清水再煮一次沸腾，连续两次，饺子就熟了，可以出锅了。

12.装盘享用

烹饪技巧

和面的时候放适量盐，可以使面更劲道，调馅的时候要顺时针方向转动，这样做出来的馅有嚼劲。