美味的毛芹菜羊肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

毛芹菜羊肉饺子中的毛芹菜是新疆盆友们的最爱，他们热爱毛芹菜的程度和我们热爱鸡肉的程度是一样的，羊肉饺子冬天吃可以防寒，冬天多吃羊肉对御寒寒冷有很大的益处，毛芹菜可以盖过羊肉的膻味，如果受不了羊肉的膻味可以沾点酱来克制一下。

主料

洋葱 ：50
面粉 ：600
羊肉 ：400

辅料

熟菜籽油 ：13
盐 ：8
胡椒粉 ：3
味精 ：2
姜 ：3
鸡蛋清 ：60
水 ：240

具体步骤

1.主料：洋葱50克、面粉600克、毛芹菜200克、羊肉400克辅料：熟菜籽油（或者花生油）13克、盐8克、胡椒粉3克、生抽3克、味精2克、姜3克、鸡蛋清60克、水240?克

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

切成菱型块

将蛋清和淀粉混合

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

12.煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可