快手红油米粉怎么做又香又好吃
快手红油米粉是简单易做又十分美味的汤面。米粉对胃比较有好处,滑滑的口感配上各种好吃的配料和小吃, 加上辣椒油和胡椒粉,辣辣的口感,让人大饱口福。鱼丸鲜香味美又营养价值丰富,金针菇有防癌的功效和缓解工作中的疲劳。配上各种青菜,口感更丰富。
主料
米粉 :1把鱼丸 :2个
香菇 :3个
金针菇 :20
蟹肉棒 :2根
虾丸 :2个
鱼豆腐 :2块
青菜 :1颗
辅料
盐 :适量白胡椒粉 :10ml
辣椒粉 :30ml
油 :适量
具体步骤
1.米粉提前夜里用冷水浸泡。
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
8.煮熟的米粉捞出盛入碗里,练汤带菜浇在米粉上开吃。
1、这种做法很简单,适合懒得出门处理家里冰箱的存货,蔬菜比较百搭。2、没有鸡汤,用浓汤宝或者其他高汤都可以的。平时用不完的高汤可以冻在冰格里,吃的时候取出。3、油烧热后一定要等油稍微降温再放入辣椒粉,油温太高辣椒粉会焦味发苦、颜色发黑。
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