美味的快手油泼面怎么做又香又好吃
快手油泼面是一道很美味的菜品。快手油泼面也是一道家常菜。油泼面主要是最后用油浇在面上。该菜品用的主要是宽面,许多人喜欢吃宽面,宽面比较劲道,宽面比较容易入味。该菜品主要是有黄瓜搭配,嚼起来很脆。快手油泼面口味偏辣,使人越吃越香。
主料
黄瓜 :100宽面 :250
辅料
油辣椒 :1勺花椒粉 :半勺
陈醋 :15ml
油 :适量
生抽 :10ml
葱花 :5
蒜末 :10
盐 :适量
姜末 :5
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜洗净切丝,葱姜蒜切碎。
3.取一个小碗加入盐,生抽,陈醋搅拌均匀。
4.黄瓜丝放在碗底备用。
5.锅中水烧开下入面条煮熟。
6.把面条沥干水分捞入碗中。
7.上面放入上花椒粉,油辣椒,葱姜蒜末。
8.取一个小锅加入油烧热。
9.热油浇在面条上,在把调好的料汁浇入面条碗中即可食用。
面条我用的刀削面制作,宽面条用来做油泼面口感更好,没有就随意吧。油辣椒也可以用辣椒面代替。陈醋的口感更醇厚,没有也可以用其他醋代替。
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