美味的自制香辣油泼面怎么做又香又好吃
美味的自制香辣油泼面,其实啊,听名字就已经知道是自制的吧,但是呢,千万不要以为自制的就是不好吃的哦。其实呢,我觉得自己制作的菜才是最好吃的,为什么呢,因为自己可以根据自己的口味来调节量,而且自己制作的东西卫生肯定可以保证啊。
主料
烩面 :2片青菜 :4/5根
蒜台 :3根
辅料
孜然粉 :1勺生抽 :1
辣椒面 :适量
醋 :1勺
热水 :小半碗
生姜 :4片
胡椒粉 :1勺
酱油 :1.5勺
具体步骤
1.两片烩面下锅快煮熟时放入青菜
2.把青菜铺在面上边,放入适量的盐、味精和胡椒粉。
3.制作调料汁:酱油1.5勺、生抽1勺、醋1勺,倒入碗中,再加入大概5/6勺白开水稀释一下。然后倒入面碗中,目的是把盐和胡椒面冲开融入到调料汁中。
4.1放入切好的蒜台丁,2放入辣椒面(根据口味适量也可不放)。3孜然粉放在最上面。
5.锅中倒入一些油,放几个生姜片,烧至冒烟。
6.油烧到冒烟后立刻对准辣椒面泼上去,要泼的均匀!OK,搅拌一下,快吃吧!
生姜切片,蒜台切丁。调料汁可根据自己的口味调整,一定要记得调料汁倒入前放盐、味精和胡椒面。
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