粗米粉怎么快速泡软,粗米粉好还是细米粉好
米粉有粗的也有细的,粗的细的形状不一样可能吃起来的味道也是有一定的差异的,你们有煮过粗米粉吗?相信应该有不少人亲自下过厨吧,你们知道粗米粉怎么快速泡软吗?
一、粗米粉怎么快速泡软
使用冷水将粗米粉浸泡一个晚上那么久,然后等到第二天到来的时候,就可以先烧开水,水开了之后,就可以将粗米粉放进锅里面,大约过了三到五分钟的样子就可以将粗米粉捞起来了,然后再用凉水继续冲洗一下,放在旁边晾一晾就可以了。
注意一定要用开水来泡,否则的话,用冷水泡的粗米粉在煮的时候非常的不容易成型,而且很容易断裂,变成一小节一小节的,另外就是,注意将浸泡的环境温度控制在大约二十摄氏度左右的样子,头天泡第二天就能开始煮了。
二、粗米粉好还是细米粉好
一般情况下,就个人而言,还是细米粉比较好。其实两种米粉都各自有各自的用处,也各自有各自的特点,但是如果说吃起来那种味道更好的话,还是细米粉吃起来味道更好,细米粉比较细,所以相对来说可能要更加的入味,相反,粗米粉可能是比较粗的缘故,吃起来的时候入味的时间反而是比较慢的,也可能是因为粗米粉比较难煮熟,然后在煮的过程中,佐料也不容易渗透进去,所以就没那么的入味了,所以其实粗米粉和细米粉都各自有各自的优点,但是如果吃起来的话,还是细米粉更加的美味,而且细米粉的用处也相对来说要多一点。
所以以上介绍的就是粗米粉如何才能快速地泡软的小技巧,当然可能每个人的浸泡方法都有所不同,每个人都有各自的小窍门儿,可能还有一些人的方法更简单更快捷,所以方法多多,不论好坏,都是各有各的特点的,我们可以取长补短,相互学习。
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