油焖小南瓜怎么做又香又好吃
油焖小南瓜——前两天姥姥来北京看我,还特意大老远给我带了一些家里自己种的蔬菜,其中就有两个小南瓜。南瓜是一种味道很特别的蔬菜,口感绵软但不会觉得腻,还带有一些独特的香甜。我特别爱吃。今天就跟大家分享一个简单的油焖小南瓜吧。
主料
小南瓜 :400辅料
香葱 :3根老抽 :几滴
糖 :2
油 :适量
醋 :1
清水 :10
鲜酱油 :5
具体步骤
1.备好食材:小南瓜、香葱
2.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花
3.调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4.起油锅,小火烧热
5.倒入南瓜翻炒一会,盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
6.这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊
7.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
8.最后撒上葱花炒匀即可出锅
9.盛出便可以开吃了,绵软香甜,味道不错哦!
1、煎南瓜时一定要小火,否则容易煎糊。2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒,以免煎糊。
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