莴笋叶团子怎么做又香又好吃
莴笋叶团子是一种十分家常美味的小点心。用玉米面做成团子的外壳使团子的口感更加香甜,再在其中包入莴笋叶与肉绞成的馅。莴笋叶的清香与肉的鲜香两种不同的气息融和在一起,真是极为美味。再看着那团子金灿灿的外表,真是色香味俱全啊。
主料
玉米面 :750g莴笋叶 :500g
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :少量
香油 :少量
泡打粉 :少量
葱 :少量
香菇 :少量
具体步骤
1.玉米面放入少量的泡打粉。
2.用温水和面,大概分成几小块,醒面的时候做馅。
3.莴笋叶,洗净。
4.香菇泡发。
5.香菇切成末。
6.莴笋叶焯水后捞出,沥水,切成末。
7.葱姜切末
8.摊鸡蛋,然后搅拌碎。
9.香菇末在锅中煸炒。
10.将所有的馅料都放一起,搅拌均匀,放入适量的盐和香油。
11.将馅料用玉米面包起来。
12.包好的团子,放入蒸锅中,水开后,大火蒸20分钟即可。
包团子时,最好皮薄一些,这样口感会好些。
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