美味红丝绒苹果怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

其实世间的美食真的是数不胜数，我们尽管不能一一品尝，但是有点美食绝对不能错过。它们也许其貌不扬，或是缤纷绚丽惹人沉醉，但是都有各自的美好，今天这么一道口感松软如丝绒般细腻的蛋糕着实让人心情大好呢。这道红丝绒苹果，你值得拥有。

主料

低筋粉 ：300

辅料

柠檬汁 ：10
糖 ：10
红曲粉 ：20
可可粉 ：20
鸡蛋 ：20
牛奶 ：120
玉米油 ：30

具体步骤

5个鸡蛋蛋黄和蛋白分离。5个蛋黄加上20g糖搅打均匀。打匀后的糖蛋黄液中加入牛奶再次搅拌均匀，筛入面粉和红曲粉以及可可粉。

5个蛋白用电动打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，把剩余的60g 糖分次3加入，用打蛋器高速搅打，把蛋白打成干性蛋白霜。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后再取三分之一的蛋白霜翻拌均匀。

在倒回剩余的蛋白霜盆中快速翻拌均匀。倒入模具。我用了两个6寸模具。震出大泡。放入预热好的烤箱中，中下层150度20分钟转170度20分钟，取出倒扣晾凉脱模就可以。

烹饪技巧