滋补养生清炖羊肉汤的做法怎么做又香又好吃
清炖羊肉汤的做法并不繁琐,只是需要好好把握火候。这道汤菜是非常滋补养生的。尤其适宜在冬季食用,因为羊肉汤具有驱寒的功效,并且其营养价值非常丰富,蛋白质含量比较高。此外,羊肉汤自身所带的鲜美之味是很多其他肉类不可比拟的。
主料
羊腿肉 :400羊骨 :350
羊血 :一小块
辅料
姜 :一大块葱 :半段
胡萝卜 :半块
具体步骤
羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。
姜用刀拍松,葱花不用切。
把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。
羊肉基本熟的时候,捞出切小块。
切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。
大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。
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