家常的尖椒小炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：200
青尖椒 ：3个

辅料

老抽 ：适量
豆豉 ：适量
生抽 ：适量
青蒜苗 ：适量
大蒜 ：少许
油 ：少许
豆豉香辣酱 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀

2. 锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里

3. 把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香

4. 转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

烹饪技巧

1煎五花肉的时候加点植物油可以更香2喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！