好吃的猪肉芹菜水饺馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪肉芹菜水饺馅的做法是我比较喜欢的，我自己是不怎么喜欢吃蒸饺，煎饺的，我个人认为蒸饺的皮太干，我自己是难得嚼的，但是你如果喜欢这个口味的话就是另外的说法了，所以我自己比较喜欢吃水饺，家里的人跟我一样，我自己在家就经常做水饺。

主料

猪肉 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅在用刀剁细。

芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

捞出晾凉后切成粒状。

葱、姜末，盐、鸡蛋、味精，纯的花椒粉，一般不要用袋装五香馅料，自己买来品质好的花椒，用料理机打成粉。在加入适量生抽，不要用酱油，一般的酱油口味不好，而且颜色太深，李锦记的精选生抽就可以，鲜味够，颜色也刚好。

调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。

猪肉饺子馅煮熟就行了