蒸水蛋怎么做又香又好吃,学会这技巧,开店火一家怎么做又香又好吃
蒸水蛋是一道在平常不过的家常菜了,鸡蛋富含蛋白质对人体有很大的益处。那么这么健康又美味的水蒸蛋到底要怎么做呢,怎么做才能更好吃呢,想必这也是很多人的疑问吧,现在我就来解决大家的疑问,让我们一起做出美味的佳肴吧!还在等什么,让我们快学习起来吧!
主料
鸡蛋 :2个辅料
海鲜酱油 :适量盐 :适量
温开水 :适量
具体步骤
鸡蛋磕在耐热的容器中打匀。
加入约鸡蛋体积1.5倍的水,少许盐,喜欢甜口的加点点糖,洋鸡蛋不给力的话还可以加点味精,继续搅匀。因为之后要放豉油或者生抽,所以不要调的太咸,可以尝一尝。
容器加盖,丢入电饭锅隔水蒸。电饭锅尽量打煮粥煲汤档,小火蒸。
视容量和锅功率不同,蒸熟的时间差比较大。摇晃容器,蒸蛋中心没有明显波动的感觉就是蒸好了,实在拿不准就筷子插一下中间,流出蛋液的话就继续蒸到彻底凝固。
趁热在蛋表面涂上猪油(图中勺子上的量多了,涂满蛋表面的量我感觉就可以了)
倒上蒸鱼豉油~口味重就多来一些。
开吃!需要带饭的同志可以使用玻璃密封盒来制作,但是密封盒的盖子一般不能进蒸锅的,需要另加盖或者扣个盘子在盒子上。
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